大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の68回目は、大阪大学蛋白質研究所の栗栖源嗣先生が登場です。ぜひご参加ください！

カテゴリ	科学・技術
日時	2019年8月9日(金) 10時00分から17時00分まで
会場	大阪ガスクッキングスクール淀屋橋
定員	午前と午後の各30名（申込多数の場合は抽選）
主催	大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社
申し込み期限	2019年7月15日(月)
申し込み窓口	大阪ガスクッキングスクール淀屋橋　TEL.06-6205-4640 https://www.og-cookingschool.com/school/lesson.aspx?category=151&section=1&class=219000801&other_section=1
問い合わせ先	大阪大学21世紀懐徳堂 https://21c-kaitokudo.osaka-u.ac.jp/academicooking/info

●小学4～6 年生対象、夏休みの自由研究にぴったり！

大阪大学×大阪ガス 「ようこそ！タンパク質ワンダーランド」

タンパク質と聞いて、栄養素としてのタンパク質（お肉や卵）を思い浮かべませんでしたか？でも、それだけではありません。血液やだ液、ホルモンや抗体・分解酵素などなど、私たちの体を動かしているもの全てに、タンパク質が深く関係しています。体を作っているのも、主にタンパク質と水です。植物の光合成や色素のカギとなるのだってタンパク質。この身近で不思議なモノ“タンパク質”のはたらきと形について勉強しながら、おいしくタンパク質を食べてみましょう！

・日時／2019年8月9日（金）

午前の部＝10:00～13:00 （10:00~11:00 講義、11:00～13:00 料理実習＋試食）

午後の部＝14:00～17:00 （14:00~15:00 講義、15:00～17:00 料理実習＋試食）

・会場／ 大阪ガスクッキングスクール淀屋橋 （大阪市中央区平野町4-1-2（大阪ガス本社ビル１F））

・講師／ 栗栖源嗣 （ 大阪大学蛋白質研究所 教授）

・対象／ 小学4～6 年生とその保護者（※保護者1 人につき子どもは2 人まで可）

・定員／午前と午後、各30名（申込多数の場合は抽選）

・課題料理／ワンダービビンバ、ふわふわ卵のワカメスープ、シュワシュワサイダーゼリー

・受講料／一人1,600円（税込）

・申込受付期間／

＜web 受付＞2019 年6 月 25日（火）00:00 〜7月15日（月）

＜電話・店頭受付＞2019年7月9日（火）11:00〜7月15日（月）17:30（休校日は受付をしておりません）

・申込先／大阪ガスクッキングスクール淀屋橋

web受付 → こちらをクリック（大阪ガスクッキングスクール淀屋橋）

電話受付 06-6205-4640