大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の62回目は、大阪大学大学院医学系研究科の萩原圭祐准教授が登場です。ぜひご参加ください！

漢方は、マイルドなのになぜ効くのかなと思っている方も多いと思います。みなさんの疑問に答えるために試行錯誤した結果、漢方は心と体のレジリエンス（回復力）を使う医学だと考えるようになりました。レジリエンスとは、地震などの天災にあってもくじけず立ち上がっていく力を意味し、様々な領域で注目されている考え方です。今回の講座ではレジリエンスの解説だけでなく、漢方の生薬にはショウガやナツメ、みかんの皮など、身近なものが使われているなど、漢方の基礎知識も楽しくお話ししていきます。

・日時／2017年2月3日（金）18:30〜21:00

（18:30〜講義　19:30〜料理実習＋試食　21:00終了）

・講師／萩原圭祐（大阪大学大学院医学系研究科・准教授）

・対象／どなたでも（15歳以上）

・定員／24 名（抽選）

・課題料理／「食べる漢方でおいしく健康に！」レンコンの中華風和え物、白身魚の炒め物、サムゲタン風おかゆ、ユリ根・きくらげ・金柑のゼリー

・受講料／一人2,500円（税込）

・申込受付期間／（web 受付のみ）2017 年 1 月 5 日（木）21:00 〜 12 日（木）23:59

・申込先／大阪ガスクッキングスクール千里 web受付

→ こちら

https://www.og-cookingschool.com/

※申込多数の場合は、抽選。

※電話、店頭での申込受付はございません。