大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の59回目は、大阪大学大学院生命機能研究科の小倉明彦教授が登場です。ぜひご参加ください！

ホットドッグを食べたことがない、という人はまずいないでしょう。でも、日本最初のホットドッグがいつどこで誕生したか、ごぞんじですか？それは昭和９（1934）年11月24日、西宮でのことです。この日、阪神甲子園球場では、沢村栄治や久慈次郎を主軸とする日本選抜軍が、ベーブ・ルースやルー・ゲーリッグを主軸とする大リーグ選抜軍を迎えうったのでした。ホットドッグは「本場ニューヨークの野球観戦にはこれがつきもの」と聞き知った神戸のドイツ人肉屋ヘルマン・ウォルシュケが、この日に合わせて送り込んだ必勝メニューです。しかし、当時の日本人は、この肉の塊になじめず、ソーセージは捨ててパンだけ食べたそうです。無念のヘルマンさん。今夜はそのソーセージを再現してみましょう。そしてヘルマンさんの無念を晴らしましょう。

・日時／2015年5月22日（金）18:30〜21:00

・ 講師／ 小倉明彦（大阪大学大学院生命機能研究科・教授）

・会場／ 大阪ガスクッキングスクール千里 （千里中央駅スグ）

・定員／28名（申込多数の場合は抽選）

・対象／どなたでも（15歳以上）

・課題料理／ 「手作り腸詰めソーセージ」（ホットドッグ、ポトフ）

・受講料／2,100円（税込）

・申込受付期間／4月1日（水）～17 日（金）（web 受付は4月1日（水）21:00 〜、電話による受付は4月6日（月）11:00〜）申込多数の場合は抽選の上、当選の方にのみ、4月19 日（日）からご案内を発送します。

・申込先／大阪ガスクッキングスクール千里

TEL. (06)6871-8561　電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く）、

web受付 https://www.og-cookingschool.com/