大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の55回目は、大阪大学大学院医学系研究科の萩原圭祐准教授が登場です。ぜひご参加ください！

漢方医学は、大阪と深いつながりがあるのを御存じでしょうか？ 大阪は、道修町を中心とした薬の町という一面もあり、その流れは、八代将軍吉宗の時代にまでさかのぼります。大阪にゆかりの深い名医を紹介し、緒方洪庵の適塾につながっていることを解説していきます。

漢方で使われている生薬は、高価で珍しいものだと思っているかもしれませんが、ショウガやナツメ、みかんの皮など、意外と日常遭遇するものが使われています。寒くなり、心も体も冷える季節ですが、講義では、漢方が持つ心も体も温めてくれるような働きを解説します。

・日時／2015年1月22日（木）18:30〜21:00

・ 講師／ 萩原圭祐（大阪大学大学院医学系研究科・准教授）

・定員／28名（申込多数の場合は抽選）

・対象／どなたでも（15歳以上）

・課題料理／「食べる漢方で冷え知らず！」

白身魚の炒め物（白身魚、長芋、銀杏）、サムゲタン風おかゆ（鶏肉、クコの実、生姜）、ゼリー（百合根、白きくらげ、果物）

・受講料／2,100円（税込）

・申込受付期間／12 月1 日（月）～21 日（日）（web 受付は12 月1 日（月）21:00 〜、電話による受付は12 月5 日（金）11:00〜）申込多数の場合は抽選の上、当選の方にのみ、12 月23 日（火）からご案内を発送します。

・申込先／大阪ガスクッキングスクール千里

TEL. (06)6871-8561　電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く）、

web受付 https://www.og-cookingschool.com/