大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の44回目は、埋蔵文化財調査室・中久保辰夫助教が登場です。ぜひご参加ください！

カテゴリ	文化・芸術
日時	2014年3月26日(水) 18時30分から21時00分まで
会場	大阪ガスクッキングスクール千里
定員	24名（15歳以上）※申込多数の場合は抽選（2011 年11 月と同じ内容につ き、本講座を初めて受講される方の申し込みを優先します。）
主催	大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社
申し込み期限	2014年2月18日(火)
問い合わせ先	大阪大学21世紀懐徳堂 http://21c-kaitokudo.osaka-u.ac.jp/academicooking/info

実際にガス火でごはんを炊いて味わいながら、先人たちがはぐくんできた食文化に思いを馳せてみませんか？

・講師＝中久保辰夫（大阪大学埋蔵文化財調査室・助教）

・日時＝2014 年3月26 日（水）18:30～21:00

（18:30～料理実習、19:15～講義、20:15～料理仕上げ、試食＋質疑応答）

・課題料理＝土鍋炊きごはんとほっこりお総菜（おいしい雑穀ごはん、だしじゃこの味噌汁、海の幸のホイル焼き、さつまいもとインゲン豆の煮物、彩り野菜の甘酢漬け）

・受講料：2,000円（税込）

・ 申込受付期間＝ 2月1日（土）～18日（火）
2月1日（土）21:00 よりweb 受付開始
2月5日（水）11:00 より電話・店頭受付開始

※申込多数の場合は抽選の上、お申込みいただいた方全員に、2月20日（木）から順次、郵便またはメールにて当落をお知らせします。

・申込先＝大阪ガスクッキングスクール千里

TEL. (06)6871-8561電話・店頭の受付時間9:00～17:30（月・祝・その他指定日除く）

https://www.og-cookingschool.com/school/class.aspx?category=48&section=5

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