大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」vol.52「食いしんぼ歴史学者の世界史概論～シンデレラの馬車に乗れなかったチャングム」

大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の52回目は、大阪大学大学院文学研究科の桃木至朗教授が登場です。ぜひご参加ください！

カテゴリ	文化・芸術
日時	2014年10月28日(火) 18時30分から21時00分まで
会場	大阪ガスクッキングスクール千里
定員	28 名（15 歳以上）※申込多数の場合は抽選
主催	大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社
申し込み期限	2014年9月25日(木)
問い合わせ先	大阪大学21世紀懐徳堂 http://21c-kaitokudo.osaka-u.ac.jp/academicooking/info

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日本人がふつうにインディカ米を食べていたのをご存じですか。キムチはいつトウガラシ味になったのでしょう。中国料理はなぜ火を通した料理ばかりになったのでしょうか。16～17世紀の「大航海時代」以後の、グローバルな交流による食べ物の変化を手がかりに、アジアと日本のくらしの歴史を、教育界で話題の『市民のための世界史』（大阪大学出版会）の著者がお話しします。楽しくて国際理解の役に立つ、本当の歴史教育を味わっていただきましょう。

・日時／2014年10月28日（火）18:30〜21:00

・講師／ 桃木至朗（大阪大学大学院文学研究科・ 教授）

・定員／28名（申込多数の場合は抽選）

・対象／どなたでも（高校生以上）

・課題料理／桃木教授の理想のアジアの学食メニュー

（海南鶏飯（ハイナンチーファン）、空芯菜炒め、酸辣湯、蓮の実のチェー）

・受講料／2,100円（税込）

・申込受付期間/9 月1 日（月）～25 日（木）

9 月1 日（月）21:00 〜WEB受付開始

9 月9 日（火）〜電話受付開始

※申込多数の場合は抽選の上、当選の方にのみ、9 月27 日（土）からご案内を発送します。

・申込先／大阪ガスクッキングスクール千里

TEL. (06)6871-8561　電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く）、
web受付 https://www.og-cookingschool.com/