大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」vol.28「ナポリのクリスマス ～『ご生誕』を祝う音楽、そして食卓」
- 要申込
- 科学・技術
大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。 料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の28回目は、大阪大学大学院文学研究科の山田高誌助教が登場です。ぜひご参加ください！
| カテゴリ | 科学・技術 |
|---|---|
| 日時 |
2012年12月20日(木)
18時30分から21時00分まで
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| 会場 | 大阪ガスクッキングスクール千里 |
| 定員 | 24名（申込多数の場合は抽選） |
| 主催 | 大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社 |
| 申し込み期限 | 2012年11月20日(火) |
| 申し込み窓口 |
大阪ガスクッキングスクール千里 http://www.og-cookingschool.com/school/lesson.aspx?category=48§ion=5&class=212000881&other_section=5 |
| 問い合わせ先 | http://21c-kaitokudo.osaka-u.ac.jp/academicooking/info |
キリストの降誕を祝うクリスマスは、東西のキリスト教会にとって今も最大の祝祭です。ただし、「12 月24日に、ケーキを食べてプレゼントを贈る／ もらう日」と私たちに刷り込まれてきた“型” は、2000 年以上に渡って連綿と祝われてきたこの大イベントにとって、デフォルメされた一つの地域版スタイルでしかありません。実際のところこの祝祭は、ローマ時代のミトラ教における冬至の祭りや、トルコ出身の聖ニコラの逸話など、キリスト教の成立にまつわる様々な歴史が絡み合いながら生まれたため、その日程や祝い方には宗派や地域、時代の特色が反映され、それぞれ異なっているのです。講座では、「ナポリ王国」としてイタリア半島にあって長らく独自文化を育んでいたナポリの伝統的クリスマスを、17～18 世紀の教会音楽、プレセピオにみられる飾り付けの様子、そしてまた現在の市民の食卓の“実習”を通して、探っていきたいと思います。
・日時／2012年12月20日（木）18:30〜21:00
・講師／山田高誌（大阪大学大学院文学研究科・助教）
・定員／24名（申込多数の場合は抽選）
・対象／どなたでも（高校生以上）
・課題料理／ 「ナポリの家庭のクリスマス料理」 ボンゴレビアンコ、イワシのフリット南 イタリア風、ナポリ風盛り合わせサラダ、 干し果物
・受講料／2,000円（税込）
・申込方法／
申込受付期間は、 11 月1 日（木）～20 日（火） （web 受付は11 月1 日（木）21:00 〜、電話による受付は11 月 7 日（水）〜）申込多数の場合は抽選の上、お申込みいただいた方全員に、11 月21 日（水）から順次、郵便またはメールにて当落をお知らせします。
※ 大阪ガスクッキングスクールからの「お申込みに際してのお願い も必ずご確認ください。
・申込先／大阪ガスクッキングスクール千里
TEL. (06)6871-8561 電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く）、
web受付
http://www.og-cookingschool.com/school/lesson.aspx?category=48§ion=5&class=212000881&other_section=5
・ 講師／山田高誌（大阪大学大学院文学研究科・助教）
専門は音楽学、イタリア・オペラ史。イタリア国立バーリ音楽院上級ディプロマ取得（記譜史）、同研究所研究員、日本学術振興会特別研究員として2010 年春までナポリ在住。18世紀の劇場史料の発掘、オペラの復活上演などに関わる。
vol.28チラシのダウンロードは こちら （PDF/2.05MB）
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【 大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」 概要】 ・実施予定：毎月1回程度を予定。今後の予定については、 こちら をご覧ください。 ・定員：各回24名（申込多数の場合は抽選）。対象は回によって異なる。 ・場所：大阪ガスクッキングスクール千里 TEL. (06)6871-8561 （豊中市新千里東町1-3-141（せんちゅうPAL 1F北）、北大阪急行「千里中央」駅下車、北端階段あがる） ・受講料：2,000円（税込） ・申込先：大阪ガスクッキングスクール千里 TEL. (06)6871-8561電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く） インターネット http://www.og-cookingschool.com/ ・申込開始時期：各講座の前の月の1日（月によって異なる場合があるので、各講座の情報をご確認ください）から、インターネットによるweb受付開始。電話での受付等、詳しくは大阪ガスクッキングスクール千里TEL. (06)6871-8561にお問い合わせください。 ・主催：大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社 |
