大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。 料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座の22回目は、「なかのとおるの生命科学者の伝記を読む」（学研メディカル秀潤社）でもおなじみの本学名物教授、仲野徹先生がついに登場！たった一個の受精卵からどうやって体ができてくるのか、講義と料理を通じて体験的に学んでみませんか？

カテゴリ	科学・技術
日時	2012年7月17日(火)から2012年7月18日(水)
会場	大阪ガスクッキングスクール千里
主催	大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社
申し込み期限	2012年6月18日(月)
申し込み窓口	http://www.og-cookingschool.com/school/lesson.aspx?category=48&section=5&class=212000450&other_section=5
問い合わせ先	大阪大学21世紀懐徳堂 http://21c-kaitokudo.osaka-u.ac.jp/academicooking/info

大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」vol.22「発生学的鶏料理考」

すべての細胞はたった一個の受精卵からできてきます。その過程をしらべるのが発生学です。今回は「からだというのはどうやってできてくるのか」についてわかりやすくお話をした後、Ｂ級グルメ鶏料理フルコース（？）を楽しんでいただきます。材料は、キモ（肝臓）、ハツ（心臓）、砂肝（砂嚢）、玉ヒモ（卵黄と卵管）、ササミ（筋肉）、皮（皮膚）と、発生学的にみていろいろな部位をとりそろえました。「おぉ、この臓器はこうやって発生して、こんな味、歯ごたえになるのか。」と思いながら楽しんでいただこうという趣向です。むちゃ美味しいです。お楽しみに！

・日時＝いずれか1日をお選びください。

WEB申込みの方で、第二希望日がある場合は連絡事項欄にご記入ください。

2012年7月17日(火)18:30～21:00

2012年7月18日(水)18:30～21:00

※ 大阪ガスクッキングスクールからの「お申込みに際してのお願い も必ずご確認ください。

・対象＝どなたでも（高校生以上）

・定員＝各日24人

・申込方法：受付期間は6月1日(金)～6月17日(日)（インターネットによるweb受付は6月1日(金)21時～、電話による受付は6月7日(木)11時～）。申込が多数の場合は抽選の上、お申込みいただいた方全員に、6月19日(火)から順次、郵便またはメールにて当落をお知らせします。

・申込先：大阪ガスクッキングスクール千里　TEL. (06)6871-8561電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く）、インターネット http://www.og-cookingschool.com/school/lesson.aspx?category=48&section=5&class=212000450&other_section=5

・受講料：2,000円（税込）

・課題料理＝B級グルメ鶏づくし（鶏モツ煮、鶏ガラスープ、カリカリ鶏皮のサラダ添え、とりそぼろ丼）

・講師＝仲野 徹（大阪大学大学院医学研究科・教授／生命機能研究科・教授） 「いろいろな細胞はどうやってできてくるのか」についての研究を生業とする大阪大学医学部教授。こてこての大阪人で、世界的にみても希少価値がある（かもしれない）お笑い系生命科学研究者。趣味は読書、特に伝記読み。趣味が昂じて「なかのとおるの生命科学者の伝記を読む」（学研メディカル秀潤社）を上梓。 @handainakanoのハンドルネームで、twitterにおいてもつぶやきまくっています。

vol.22チラシのダウンロードは こちら （PDF/582KB）

【 大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」 概要】

・実施予定：毎月1回程度を予定。今後の予定については、 こちら をご覧ください。

・定員：各回24名（申込多数の場合は抽選）。対象は回によって異なる。

・場所：大阪ガスクッキングスクール千里　TEL. (06)6871-8561　（豊中市新千里東町1-3-141（せんちゅうPAL 1F北）、北大阪急行「千里中央」駅下車、北端階段あがる）

・受講料：2,000円（税込）

・申込先：大阪ガスクッキングスクール千里

TEL. (06)6871-8561電話・店頭の受付時間9:00～17:30（祝・その他指定日除く）

インターネット　http://www.og-cookingschool.com/

・申込開始時期：各講座の前の月の1日（月によって異なる場合があるので、各講座の情報をご確認ください）から、インターネットによるweb受付開始。電話での受付等、詳しくは大阪ガスクッキングスクール千里TEL. (06)6871-8561にお問い合わせください。

・主催：大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社