食材としてポピュラーなのに、時には高級品、森にも、庭にも、時には家にも突然生えてしまう、きのこ。毒にも薬にもなり、不思議な色やかたちで驚かせ、野生のものは安易に食べてはいけないという禁断の魅力も持ち合わせるため、多くの人々が愛好し、キャラクターや映画に用いられます。大阪大学のキャンパス内でもよくみると、多くのきのこが見つかります。キャンパス内のきのこの仲間たちを紹介しつつ、きのこって、一体なんなのか、きのこのおいしさってなんなのか、栄養学、植物学的な面から探検して食べちゃいましょう！

カテゴリ	文化・芸術
日時	2011年10月28日(金) 18時30分から21時00分まで
会場	大阪ガスクッキングスクール千里
主催	大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社
申し込み期限	2011年9月21日(水)
問い合わせ先	大阪ガスクッキングスクール千里 http://www.og-cookingschool.com/

大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」vol.13
「きのこ食べちゃい隊」

日時／2011年10月28日（金）

18:30〜 講義

19:30〜 料理実習「きのことほうれん草のクリーム煮、きのこのピラフ、きのこと魚介のマリネ」

20:15〜 試食＋質疑応答

定員／24名（申込が定員を超えた場合は抽選）

受講料／1500円

講師／栗原佐智子（大阪大学出版会）

子供の頃から植物とカエルが好き。青年海外協力隊員を目指すがテキトーな一人暮らしで貧血症となり断念。栄養士資格を取得。北里大学薬学部付属薬用植物園、昭和薬科大学薬用植物園、北里大学病院、大阪大学大学院工学研究科を経て、大阪大学出版会勤務。

・vol.13チラシダウンロードは、 こちら（PDF1MB）

● お申込受付期間は、9月7日（水）〜21日（水）

※ 大阪ガスクッキングスクールからの「お申込みに際してのお願い」 も必ずご確認ください。

9月 7日（水）0時よりweb受付開始

9月9日（金）11時より電話受付開始

※申込多数の場合は抽選の上、当選者にのみ9月22日（木）にご案内を発送します。

インターネット（24時間）
http://www.og-cookingschool.com

電話・店頭 （9:00〜17:30、月・祝・その他指定日除く）
TEL.０６－６８７１－８５６１

※抽選後に残席がある場合は、先着順で受け付けます。

【 大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」 概要】

・実施予定：毎月1回程度を予定。今後の予定については、 こちら をご覧ください。

・定員：各回24名（申込多数の場合は抽選）。対象は回によって異なる。

・場所：大阪ガスクッキングスクール千里　TEL. (06)6871-8561　（豊中市新千里東町1-3-141（せんちゅうPAL 1F北）、北大阪急行「千里中央」駅下車、北端階段あがる）

・受講料：1,500円（税込）

・申込先：大阪ガスクッキングスクール千里

TEL. (06)6871-8561電話・店頭の受付時間9:00～17:30（月・祝・その他指定日除く）

インターネット　http://www.og-cookingschool.com/

・申込開始時期：各講座の前の月の7日（月によって異なる場合があるので、各講座の情報をご確認ください）から、インターネットによるweb受付開始。電話での受付等、詳しくは大阪ガスクッキングスクール千里TEL. (06)6871-8561にお問い合わせください。

・主催：大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会